Einmal frühstücken ist gut - zweimal frühstücken ist besser! Diese Botschaft wird durch Rezepte für das erste und zweite Frühstück ergänzt - für Frühstarter und Morgenmuffel.

Das Forschungsinstitut für Kinderernährung gibt eine eigene Schriftenreihe mit Broschüren zu verschiedenen Bereichen der Ernährung heraus, z. B. 

zur Ernährung von Schwangeren, Säuglingen, Kindern und Jugendlichen,
zu Besonderheiten der Ernährung bei allergiegefährdeten Säuglingen oder bei
übergewichtigen Kindern und Jugendlichen
zum Mittagessen in Kindertagesstätten und Ganztagsschulen

Inhaltsverzeichnis der Broschüre Nr. 6
Empfehlungen für das Frühstück: Das Frühstücks-Zweimaleins:

Die wichtigsten Frühstückstipps auf einen Blick

Warum ist frühstücken so wichtig?

Worauf kommt es beim Frühstück an?
Das Ernährungskonzept optimiX
Das Frühstücks-Zweimaleins
Die Mahlzeiten

Welche Lebensmittel gehören zum Frühstück?
Brot
Brotaufstrich und Brotbelag
Müsli
Frühstückscerealien
Milch und Milchprodukte
Obst und Gemüse
Getränke
Tipps für ein zahngesundes Frühstück

Was gehört sonst noch zum Frühstück?
Tipps für das Familienfrühstück
Tipps für das Pausenfrühstück
Tipps für Frühstücksmuffel

Rezeptvorschläge
Leckere Rezepte für Frühstarter
Leckere Rezepte für Morgenmuffel

Weiterführendes Material

Quelle: www.fke-do.de