Januar 2016

Newsletter Kindergarten/Schule Ernährung

Gesunde Ernährung steht hier auf dem Bio-Speiseplan

Der Bio-Speiseplanmanager bietet Ihnen saisonal abgestimmte Speisepläne für Ihre Einrichtung

Copyright fotolia / Urheber: Martina Thanner

Jahreszeiten im Kochtopf
Ein Speiseplan für Kinder sollte sich dem natürlichen jahreszeitlichen Angebot anpassen. Dadurch lernen Kinder und Jugendliche nicht nur die gesamte Vielfalt des saisonalen Obst- und Gemüseangebotes kennen, auch dem Umweltschutz kommt dies entgegen (z.B. kurze Transportwege). Zudem ist saisonale Ware preisgünstiger.

Der Bio-Speiseplanmanager bietet Ihnen deshalb saisonal abgestimmte Speisepläne für Frühling, Sommer, Herbst und Winter. Jede Jahreszeit besteht aus drei sich wiederholenden 6-Wochenspeiseplänen, die Gerichte kehren somit alle sechs Wochen wieder. Damit ist zum einen Vielfalt und Abwechslung gewährleistet, zum anderen können sich Kinder aber auch an bislang Unbekanntes und an den Geschmack einzelner Lebensmittel gewöhnen.

Die einzelnen Gerichte sind nach Arbeitsaufwand und Häufigkeit aufeinander abgestimmt.

Um den Speiseplan auf Ihre individuellen Voraussetzungen abzustimmen können Sie eine Vielzahl von Kriterien mithilfe von Funktionsbuttons ändern. Die entsprechenden Symbole sind im Musterspeiseplan erklärt.

Wie eine erfolgreiche und bezahlbare Umstellung auf Bio-Kost in Kindergarten und Schule gelingt, erfahren Sie auch im Aktionshandbuch „ Zur Nachahmung empfohlen: Bio für Kinder“.

Mehr Infos uner www.biospeiseplan.de


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Das Apfelprojekt - Ernährungsbildung im Kindergarten

Praktische Projektarbeit rund um den Apfel

Das Apfelprojekt. Praktische Projektarbeit im Kindergarten
Das Apfelprojekt. Praktische Projektarbeit im Kindergarten.

Das „Apfelprojekt“ entsteht aus einer alltäglichen Situation, als die Kinder beim Mittagessen aufgeregt darüber diskutieren, warum manche Äpfel süß und andere sauer schmecken. Diese erste Fragestellung wird von Erzieherin Silke gleich für ein neues Bildungsprojekt aufgegriffen: „Sind alle Äpfel gleich?“ Gemeinsam wird nun überlegt, wie eine befriedigende Antwort gefunden werden kann. Doch kaum ist eine Frage beantwortet, entsteht die nächste … Silke weiß, dass Kinder am besten lernen einer Sache auf den Grund zu gehen, wenn sie Neugier entwickeln können.

In diesem Buch finden Sie viele praktische Ideen für die erfolgreiche Umsetzung von Projektarbeit im Kindergarten. Es baut auf der Schritt-für-Schritt-Anleitung So gelingen spannende Bildungsprojekte im Kindergarten auf.

Das Apfelprojekt - Praktische Projektarbeit im Kindergarten

www.bananenblau.de