März 2014
Nährstoffoptimierte Wochenspeisenpläne
Das Projekt „FIT KID - Die Gesund-Essen-Aktion für Kitas" stellt den Verantwortlichen der Verpflegung in Tageseinrichtungen für Kinder nährstoffoptimierte Vierwochenspeisenpläne auf Basis des Qualitätsstandards für die Verpflegung in Tageseinrichtungen für Kinder zur Verfügung.
ie Rezepte liegen jeweils für die 1- bis 3-Jährigen als auch für die 4- bis 6-Jährigen nährwertberechnet vor und verbinden Qualität, Genuss und Abwechslung. Die Rezepte sind für 10 Personen konzipiert. Sie enthalten neben den üblichen Angaben zu Zutaten, Mengen und Zubereitungshinweisen Informationen zum Energiegehalt und ausgewählten Nährstoffen pro Portion. Auf einigen Rezepten sind darüber hinaus Erläuterungen zu bestimmten Speisen oder Zutaten zu finden.
Hier geht es zu den Wochenspeiseplänen
www.fitkid-aktion.de
Schlau kochen - Ein Entdeckerkochbuch für neugierige Kinder und Erwachsene
Kochen macht Kindern Spaß – und wenn es dann auch noch viel zu entdecken, zu probieren, zu schmökern und zu lachen gibt, dann ist es eine richtig coole Angelegenheit!
Spielerisch kochen, dabei experimentieren und auch noch etwas lernen – das und vieles mehr bietet „Schlau kochen“ allen (wissens)hungrigen Kindern zwischen 8 und 15 Jahren. Rund 90 Rezepte werden Schritt für Schritt erklärt, und auch Fragen wie „Was macht das Sauerkraut so sauer?“ oder „Was bedeutet eigentlich bio?“ werden beantwortet. Farbenfrohe Illustrationen und Informationen geben Hintergrundwissen zu Kochutensilien und Lebensmitteln, und mit dem Obst-, Gemüse- und Gewürzmemory wird das Wissen zu den Pflanzenarten spielerisch trainiert.
Aus dem Inhalt:
- Abschmecktraining
- Schupfnudeln mit Ananas-Sauerkraut
- Gestreifte Bisquitrolle mit Marmeladenfüllung
- Warum Scampi beim Braten rot werden
Über den Autor:
Die Klaus Tschira Stiftung fördert Naturwissenschaften, Mathematik und Informatik und möchte zur Wertschätzung dieser Fächer durch die Allgemeinheit beitragen. http://www.klaus-tschira-stiftung.de
Schlau Kochen
264 Seiten
ISBN: 978-3-86528-608-6
www.umschau-verlag.de
Kasimir im Gemüsedschungel
Dino-Käfer und ein Limo-Bach: Da schlagen Kinderherzen höher! Die fantasievollen Abenteuer des Hasen Kasimir bieten viel Potenzial für Kita, Schule und Zuhause - das zeigt dieser Mini-Baustein. Das Hörspiel verspricht 60 Minuten Spannung im Kinderzimmer und viele erkenntnisreiche Gespräche und Mitmachaktionen für Vorschulkinder und Erstklässler.
Figuren Oma Kleinschmidt und der Hase Kasimir verstehen eine Menge vom Essen und Trinken, motivieren Kinder immer wieder zum Probieren von Lebensmitteln, zu mehr Bewegung und zu nachhaltigem Handeln. Ein didaktischer Leitfaden unterstützt Pädagoginnen, Pädagogen und Eltern in Sachen Ernährungsbildung. Das Hörspiel ist in sieben Sequenzen aufgeteilt - ideal für vertiefende Gespräche mit Kindern.
Lernziele / Kompetenzen:
Die Kinder
- entdecken Rohkost als Alternative für Süßes und als Frühstücksbestandteil
- setzen sich mit Getränken und Zwischenmahlzeiten auseinander
- erkennen, dass Süßigkeiten viel Zucker und Fett enthalten und nicht fit machen
- schärfen ihre Sinne und beschreiben ihre Wahrnehmungen
- setzen sich kritisch mit der Werbung und dem süßen Kioskangebot auseinander
- erleben die bunte Vielfalt an Gemüse und Obst in der Natur
- erkennen Essen als Teil unserer Kultur und Ausdruck des Miteinanders
Bestandteile:
1 Audio- oder Videosequenzen, 1 Begleitheft, 4 Kopiervorlagen
ISBN/EAN 978-3-8308-1114-5
Bestell-Nr. 3490
Medium Audio
Umfang 60 Minuten
Auflage Erstauflage
Erscheinungsjahr 2014
Redaktion Brueggemann, Ingrid
Autor/in Rösch, Ruth / Garbitowski, Jürgen
www.aid.de