29
Aug

Kürbis Orangencremesuppe

Man hatte den Kürbis hierzulande schon fast vergessen, dabei war er mal ein Liebling in Großmutters Küche, die ihn in 100 Variationen zuzubereiten wusste. Seit einigen Jahren erlebt er ein kulinarisches Comeback - und das ist gut; denn er ist sehr gesund, entgiftet und entfettet. Er ist viel billiger als alle die, meist unreifen, bunten exotischen Früchte.

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19
Aug

Zu Tisch bitte!

Das Mittagessen im Kindergarten ist für viele Erzieher/Innen eine echte Herausforderung. Da fliegt schon mal das Gemüse durch die Gegend und einige Kinder können keine zwei Minuten auf ihrem Stuhl sitzen bleiben. Im Folgenden ein paar hilfreiche Tipps zum Thema Tischmanieren.

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12
Aug

Türkische Speisen kennenlernen

In vielen Tageseinrichtungen für Kinder legen die ErzieherInnen großen Wert auf eine bewusste Ernährungserziehung. Oft gibt es einen Kochtag in der Woche, an dem ErzieherInnen gemeinsam mit den Kindern Gerichte kochen. Zur interkulturellen Erziehung gehört es für uns dazu, dass wir nicht nur Sitten, Brauchtum und Ähnliches erfahren, sondern auch türkische Speisen von unseren MitbürgerInnen kennenlernen. Die türkischen Gerichte können gut für Feste und Kochtage zubereitet werden.

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10
Aug

Ein kreatives Frühstücksbrot

Ernährungsexperten empfehlen, dass gerade Kinder nach einer ersten Frühstücksmahlzeit zu Hause ein zweites Mal frühstücken sollten. Das zweite Frühstück, das im Kindergarten oder in der Schulpause verzehrt werden sollte, kann durchaus etwas kleiner ausfallen. Mit einem Kindergartenfrühstück und/oder einem Pausenbrot verhindern Sie, dass Kinder Heißhungerattacken auf Süßigkeiten bekommen und ihren Heißhunger am nächsten Kiosk stillen.

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29
Jul

Brot selber backen

"Vom Korn zum Brot" ist eine beliebte Aktion der Kindertageseinrichtungen. Bevor die Kinder versuchen selber ein Brot zu backen, lohnt sich der Besuch beim Bäcker um die Ecke. Hier können sie lernen, was alles getan werden muss, bis das Brot fertig aus dem Ofen kommt.

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26
Jul

Marzipan Birnen Kuchen

Ende August erscheint beim Wißner-Verlag ein neues Backbuch für Kinder unter dem Titel: "Backen für Kinder und mit Kindern". Hier schon mal vorab ein Appetithappen für kleine und große Kuchenfans.

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19
Jul

Ananas - Fritten mit Himbeer - Ketchup

Das Auge isst mit - das ist bei Kinderaugen ganz genauso. Mit diesem kreativen Nachtisch wird es bestimmt gelingen, die Kinder zu überraschen. So macht das Essen von Obst gleich doppelt soviel Spaß.

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12
Jul

Mäuse backen

Kinder lieben es, beim Backen mitzumachen. Mit beiden Händen den Teig kneten, durchs Ofenfenster beobachten wie das Backwerk braun wird und zu duften beginnt - da schlägt jedes Kinderherz höher. Besonders viel Spaß macht es, wenn beim Backen lustige Figuren entstehen.

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28
Jun

Beeren Kaltschale

Sommerhitze schlägt schnell auf den Appetit, dafür wird der Durst umso größer. Es macht also bei durchaus Sinn, dass Essen mit dem Trinken zu kombinieren. Eine Kaltschale (früher kalte Schale) ist eine flüssige sämige Kaltspeise, die vor allem im Sommer anstelle der Suppe gegessen wird.

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21
Jun

Roter Eistee

Im Sommer ist es besonders wichtig, dass Kinder ausreichend trinken. Es wird allgemein empfohlen, dass kleinere Kinder ca. 1 Liter Flüssigkeit am Tag zu sich nehmen sollen. Bei den Haupt- und Zwischenmahlzeiten liegt der Richtwert bei ca. 200-300 ml pro Essen und es muss nicht immer nur Wasser sein.

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